Micronutris alleva due specie di insetti commestibili per il consumo umano nella propria azienda agricola situata a Tolosa, Sud della Francia.
I biologi di Micronutris hanno sviluppato metodi che consentano lo sviluppo degli insetti in condizioni igieniche molto rigorose, con una alimentazione al 100% libera da pesticidi 100% e secondo elevati standards di tracciabilità e qualità (ISO22000).
In aggiunta ai loro valori nutrizionali unici (il 60% di proteine) e il loro basso impatto ambientale, tutti gli insetti sono allevati con alimenti biologici e tutti i prodotti trasformati, tra cui antipasti, biscotti, barrette energetiche, pasta e cioccolato sono fatti con ingredienti biologici.
Il desiderio di Micronutris è quello di promuovere il cibo sostenibile, rendendo gli insetti commestibili conosciuti e apprezzati dal maggior numero di persone, grazie a ingredienti e prodotti di qualità.
Tutta l'attività di Micronutris si basa su alcune parole chiave: salute, nutrizione, piacere e ambiente. E su un know-how unico e innovativo nella produzione e nella trasformazione.
Micronutris è un'azienda Francese.
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Gli insetti commestibili rappresentano una soluzione innovativa e sostenibile per la produzione di proteine. Questo articolo esplora i metodi di estrazione delle proteine dagli insetti e il loro potenziale per il futuro dell'alimentazione globale.
Con la continua crescita della popolazione mondiale, la domanda di cibo aumenta esponenzialmente.
Questa crescente richiesta esercita una forte pressione sui nostri attuali sistemi di produzione alimentare, che sono già importanti contributori al cambiamento climatico. Date queste sfide, è necessario esplorare fonti alimentari più sostenibili.
Gli insetti commestibili offrono una soluzione valida, producendo meno emissioni, richiedendo meno acqua e utilizzando una quantità minima di terra rispetto all'allevamento tradizionale.
