EntoFoodVisions: il videocatalogo

June 08, 2018

EntoFoodVisions: the videocatalogue

Ecco il videocatalogo delle foto esposte alla Scuderia Urban Cool Lab.

Ma EntoFoodVisions è un progetto in progress, perciò segui #entofoodvisions per scoprire di più!





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INSETTI STELLATI: QUANDO GRILLI, COLEOTTERI E LARVE DIVENTANO GOURMET: ECCO I MIGLIORI RISTORANTI E MENU

July 21, 2022

pesso tendiamo a considerare gli insetti il gusto del ventunesimo secolo, l’ultima frontiera dell’alimentazione sostenibile o semplicemente un affascinante diversivo per le nostre diete. Eppure, al di là dell’innovazione e dell’eticità della scelta, esiste una terza declinazione dell’uso alimentare degli insetti: la cucina gourmet.

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