Siamo felici di comunicarvi che 21bites è un marchio registrato!
Un altro passo che abbiamo voluto fare per responsabilità verso i nostri clienti, per poter comunicare meglio quanto per noi siano importanti la qualità dei prodotti che proponiamo e la serietà con cui svolgiamo la nostra attività.
L'industria degli insetti commestibili sta crescendo velocemente ed è una priorità fornire ai consumatori la sicurezza di acquistare alimenti ottimi e controllati, proposti da aziende qualificate.
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La chitina, un polisaccaride presente naturalmente negli esoscheletri di crostacei, insetti e alcuni funghi, ha da sempre affascinato sia gli scienziati che gli appassionati di cucina. Sebbene il suo potenziale come fonte alimentare sostenibile e nutriente sia riconosciuto da decenni, preoccupazioni sulla sua sicurezza e digeribilità ne hanno limitato l'adozione diffusa. Tuttavia, negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha fatto luce sulle proprietà della chitina, smentendo molti dei miti che circondano questo ingrediente unico.
Esplora il motivo per cui dovremmo tutti riconsiderare la nostra dieta in un mondo in crescita demografica e le implicazioni ambientali del consumo di proteine animali. Scopri come scelte consapevoli possono contribuire a un futuro sostenibile.
