21bites a MeetMeTonight

September 10, 2018

21bites at MeetMeTonight

Torna MeetMeTonight, l'evento milanese che avvicina il grande pubblico a temi e protagonisti della ricerca e dell’innovazione.
L’appuntamento, promosso da Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Milano-Bicocca, Politecnico di Milano, Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia e dal Comune di Milano, si svolge da anni nelle due ormai classiche sedi dei Giardini Indro Montanelli di via Palestro e del Museo.
Quest'anno si parlerà anche di insetti commestibili, e ci saremo anche noi!
Milano 28-29 Settembre 2018





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pesso tendiamo a considerare gli insetti il gusto del ventunesimo secolo, l’ultima frontiera dell’alimentazione sostenibile o semplicemente un affascinante diversivo per le nostre diete. Eppure, al di là dell’innovazione e dell’eticità della scelta, esiste una terza declinazione dell’uso alimentare degli insetti: la cucina gourmet.

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