Nuovo: il buono-regalo 21bites!

August 01, 2018

New: 21bites gift card!

Stai cercando un regalo originale?

Se stai leggendo queste poche righe, probabilmente sì. Altrimenti questo post potrebbe essere un buon suggerimento … perché non serve un'occasione speciale per fare felice qualcuno!

I buoni-regalo di 21bites adesso sono disponibili!

Insetti commestibili, alghe, spirulina, moringa, baobab, ne abbiamo per tutti i gusti!

P.s. abbiamo qualcosa anche per i tuoi migliori amici a quattro zampe!





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Il Futuro del cibo è sostenibile: come gli insetti possono aiutare a combattere il cambiamento climatico

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Con la continua crescita della popolazione mondiale, la domanda di cibo aumenta esponenzialmente. 

Questa crescente richiesta esercita una forte pressione sui nostri attuali sistemi di produzione alimentare, che sono già importanti contributori al cambiamento climatico. Date queste sfide, è necessario esplorare fonti alimentari più sostenibili. 

Gli insetti commestibili offrono una soluzione valida, producendo meno emissioni, richiedendo meno acqua e utilizzando una quantità minima di terra rispetto all'allevamento tradizionale.

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Gli insetti hanno la vitamina B12 ?

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Chitin: Debunking the Myths and Embracing a Nutritious Ingredient
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La chitina, un polisaccaride presente naturalmente negli esoscheletri di crostacei, insetti e alcuni funghi, ha da sempre affascinato sia gli scienziati che gli appassionati di cucina. Sebbene il suo potenziale come fonte alimentare sostenibile e nutriente sia riconosciuto da decenni, preoccupazioni sulla sua sicurezza e digeribilità ne hanno limitato l'adozione diffusa. Tuttavia, negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha fatto luce sulle proprietà della chitina, smentendo molti dei miti che circondano questo ingrediente unico.

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